Scharfes Letscho

Name: Scharfes Letscho
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Chili; 1 Schuss Essig; 1 Dose geschälte Tomaten; 4 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Öl; 2 EL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 5 Stk rote und gelbe Paprika; 0.5 TL Salz; 1 Stk Suppenwürfel; 2 EL Tomatenmark; 3 Stk Würfelzucker; 3 Stk Zwiebel

Erstellt von hexy235

Als Beilage zu faschierte Laibchen schmeckt dieses scharfe Letscho genial. Das Rezept ist für alle, die die feurige Küche lieben.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,4 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Zwiebel
5	Stk	rote und gelbe Paprika
2	Stk	Chili
3	EL	Öl
2	EL	Paprikapulver
1	Stk	Suppenwürfel
1	Dose	geschälte Tomaten
2	EL	Tomatenmark
4	Stk	Knoblauchzehen
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
3	Stk	Würfelzucker
1	Schuss	Essig

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen, Paprika und Chili putzen. Zwiebel und Paprika in grobe Würfel schneiden, Knoblauch und Chili fein hacken.
Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Paprikawürfel zugeben und rösten lassen. Paprikapulver einrühren, mit Essig ablöschen, mit etwas Wasser aufgießen, Tomatenmark, Knoblauch und Chili zugeben.
Geschälte Tomaten etwas zerschneiden und mitsamt dem Saft zu den Paprika geben, mit Salz, Pfeffer, Suppenwürfel und Zucker würzen. Etwa 30 Minuten köcheln lassen und abschmecken.