Scharfes Spiegelei auf Brot Red Hot

Name: Scharfes Spiegelei auf Brot Red Hot
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Chiliflocken; 1 Stk Chilischote (klein); 1 Stk Ei; 1 EL Paprika (rot); 1 TL Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 1 Schuss Tabascosauce; 1 Schb Vollkornbrot

von cassandra, aktualisiert am 15.09.2025

3,9 (17 Stimmen)

Scharfes Spiegelei auf Brot Red Hot passt für Genießer, die gerne scharf essen. Ein feuriges Rezept für ihren nächsten Brunch.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	TL	Pflanzenöl
1	Stk	Ei
1	Stk	Chilischote (klein)
1	Schuss	Tabascosauce
1	Prise	Salz
1	Prise	Chiliflocken
1	EL	Paprika (rot)
1	Schb	Vollkornbrot

PortionPortionen

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Zeit & Level

5 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, dann das Ei aufschlagen und anbraten. Chilischote und Paprika gut waschen, entkernen und sehr fein hacken. Dann ebenfalls in der Pfanne anbraten.

Schritt 2

Das Vollkornbrot kurz antoasten, das Spiegelei, den Paprika und die Chilischote darüber verteilen. Noch mit Salz, Tabascosauce und etwas Chilipulver würzen.