Schichtsalat

Name: Schichtsalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Zweig Basilikum; 4 Bl Eisbergsalat; 3 EL Essig; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Pinienkerne; 1 Stk reife Mango; 40 g Rucolasalat; 1 Prise Salz; 150 g Schafkäse(Feta); 3 Stk Tomaten

Erstellt von hexy235

Dieser Schichtsalat schmeckt sehr gut und schaut auch köstlich aus. Hier das Rezept für einen heißen Sommertag,

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,1 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Tomaten
2	Zweig	Basilikum
4	Bl	Eisbergsalat
150	g	Schafkäse(Feta)
1	Stk	reife Mango
40	g	Rucolasalat
3	EL	Essig
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Pinienkerne

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Pinienkerne in einer Pfanne bräunen, vorsichtig, sie werden schnell braun. Die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten in Scheiben schneiden, Basilikum grob hacken.
Feta klein würfelig schneiden. Eisbergsalat in Streifen schneiden.
Die Tomaten, Basilikum, Eisbergsalat, Feta, Mango und Rucola in dieser Reihenfolge in eine Schüssel schichten.
Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer ein Dressing herstellen und über den Salat geben, mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.