Schilchersuppe

Name: Schilchersuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter; 3 EL Kräuter (getrocknet); 2 EL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.25 l Schilcher; 1 Becher Schlagobers; 0.5 l Suppe; 1 Prise Zimt; 2 Stk Zwiebel

Ein beliebter Wein aus der Steiermark ist der Schilcher. Hier stellen wir ihnen ein köstliches Rezept von der Schilchersuppe vor.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (71 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.25	l	Schilcher
1	Becher	Schlagobers
2	Stk	Zwiebel
0.5	l	Suppe
2	EL	Mehl
3	EL	Kräuter (getrocknet)
1	Prise	Zimt
2	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel schälen und in einem Topf mit Butter anschwitzen. Mit Mehl stauben und mit Zimt würzen.
Anschließend mit dem Schilcher und der Suppe ablöschen. Kräuter untermengen und eine halbe Stunde köcheln lassen.
Die Suppe mit dem Stabmixer passieren, Obers einrühren und nochmals abschmecken.