Schilchersuppe

Ein beliebter Wein aus der Steiermark ist der Schilcher. Hier stellen wir ihnen ein köstliches Rezept von der Schilchersuppe vor.

Schilchersuppe Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (68 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.25 l Schilcher
1 Becher Schlagobers
2 Stk Zwiebel
0.5 l Suppe
2 EL Mehl
3 EL Kräuter (getrocknet)
1 Prise Zimt
2 EL Butter
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und in einem Topf mit Butter anschwitzen. Mit Mehl stauben und mit Zimt würzen.
  2. Anschließend mit dem Schilcher und der Suppe ablöschen. Kräuter untermengen und eine halbe Stunde köcheln lassen.
  3. Die Suppe mit dem Stabmixer passieren, Obers einrühren und nochmals abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit gerösteten Brotwürfeln servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
315
Fett
25,03 g
Eiweiß
2,53 g
Kohlenhydrate
10,22 g
Detaillierte Nährwertinfos

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