Schilchersuppe

aktualisiert am 06.05.2024
4,7 (71 Stimmen)

Ein beliebter Wein aus der Steiermark ist der Schilcher. Hier stellen wir ihnen ein köstliches Rezept von der Schilchersuppe vor.

Schilchersuppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.25 l Schilcher
1 Becher Schlagobers
2 Stk Zwiebel
0.5 l Suppe
2 EL Mehl
3 EL Kräuter (getrocknet)
1 Prise Zimt
2 EL Butter
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit & Level

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel schälen und in einem Topf mit Butter anschwitzen. Mit Mehl stauben und mit Zimt würzen.

Schritt 2

Anschließend mit dem Schilcher und der Suppe ablöschen. Kräuter untermengen und eine halbe Stunde köcheln lassen.

Schritt 3

Die Suppe mit dem Stabmixer passieren, Obers einrühren und nochmals abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Mit gerösteten Brotwürfeln servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
315
Fett
25 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
10 g

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