schnelle Linsensuppe

Name: schnelle Linsensuppe
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Schuss Essig; 1 l Gemüsesuppe; 2 Stk Karotten (groß); 2 Stk Kartoffeln (groß); 1 Prise Kräutersalz; 250 g Linsen (Dose); 2 Stk Lorbeerblätter; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Zwiebel

von Pesu07, aktualisiert am 23.01.2026

4,6 (30 Stimmen)

Diese schnelle Linsensuppe ist leicht nachzukochen und für Vegetarier geeignet. Das gemüsereiche Rezept schmeckt wunderbar.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Linsen (Dose)
1	Schuss	Essig
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Kräutersalz
2	Stk	Lorbeerblätter
1	l	Gemüsesuppe
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Kartoffeln (groß)
2	Stk	Karotten (groß)
2	EL	Öl

PortionPortionen

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Kochtopf

Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Zwiebel, 2 Stk Kartoffeln (groß), 2 Stk Karotten (groß)

Für die Linsensuppe zuerst die Zwiebel, Karotten und Kartoffeln putzen, schälen und würfeln.

Schritt 2

1 Stk Zwiebel, 2 Stk Kartoffeln (groß), 2 Stk Karotten (groß), 2 EL Öl

Nun in einem Topf etwas Öl erhitzen und das Gemüse kurz anrösten.

Schritt 3

250 g Linsen (Dose), 1 Schuss Essig, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Kräutersalz, 2 Stk Lorbeerblätter, 1 l Gemüsesuppe

Mit der Suppe aufgießen, Lorbeerblätter dazugeben und das Gemüse weich kochen. Anschließend die Linsen dazugeben. Mit Essig, Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.