Schnelle Topfengolatschen

Erstellt von hexy235

Die schnellen Topfengolatschen sind das ideale Mehlspeisen - Rezept, wenn sich unerwarteter Besuch ankündigt.

Schnelle Topfengolatschen

Bewertung: Ø 4,2 (38 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

1 Pk Plunderteig
250 g Topfen
50 g Staubzucker
1 Pk Bourbonvanillezucker
7 g Vanillepuddingpulver
1 Stk Eidotter
0.5 TL Zitronenschale-Abrieb
1 Prise Salz
2 EL Milch zum Bestreichen
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 220° Ober-/Unterhitze vorheizen. Topfen mit Zucker, Vanillezucker, Eidotter, Vanillepuddingpulver, Zitronenschale und Salz rasch verrühren. Nicht zu lange, sonst wird die Fülle zu flüssig.
  2. Plunderteig ausrollen, in 10 Quadrate teilen, die Ränder mit Milch bestreichen, die Fülle auf alle Quadrate aufteilen, die Ecken zur Mitte einschlagen und auf ein beschichtetes Blech setzen. Die Golatschen mit Milch bestreichen.
  3. Die Golatschen in das vorgeheizte Rohr schieben und nach 10 Minuten die Temperatur auf 190° reduzieren und weitere 10 Minuten fertig backen.

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