Schneller Tomaten-Mozzarella-Auflauf mit Kräutern

Erstellt von Shitake26

Der schnelle Tomaten-Mozzarella-Auflauf mit Kräutern ist eine feines und vegetarisches Mittagessen. Versuchen sie dieses fleischlose Rezept.

Schneller Tomaten-Mozzarella-Auflauf mit Kräutern

Bewertung: Ø 4,7 (30 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800 g Fleischtomaten
400 g Mozzarella
2 Stk große Zwiebeln
4 Stk Knoblauch
125 ml Olivenöl
6 Schb Vollkorntoast
1 TL Meersalz
0.5 TL Cayennepfeffer
3 Zweig Thymian
8 Bl Salbei
3 Zweig Oregano
100 g geriebener Käse
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Eine rechteckige, feuerfeste Auflaufform mit Butter ausstreichen. Den Backofen auf 220 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Die Tomaten waschen, abtrocknen, Stielansätze entfernen und in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Mozzarella ebenfalls in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
  3. Zwiebeln und Knoblauch schälen und beides klein würfeln. Thymian abzupfen und mit Olivenöl und gehackten Zwiebeln und Knoblauch vermischen.
  4. Den Boden der Auflaufform mit Toastbrotscheiben auslegen, eventuell in Form schneiden, dass der Boden schön bedeckt ist. Das Olivenöl-Zwiebel-Knoblauch-Kräutergemisch über den Toastscheiben verteilen. Dann die Salbeiblätter darauf legen.
  5. Tomaten- und Mozzarellascheiben dachziegelartig auf den Toastscheiben schlichten - dann salzen und pfeffern. Oregano abzupfen und darüber streuen.
  6. Den geriebenen Käse über Auflauf verteilen und etwas 30 Minuten bei 220 Grad Celsius backen.

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