Schnittlauchsalat

Der Schnittlauchsalat ist eigentlich ein Rezept für eine Dipsauce oder eine Beilage zu Gegrilltem.

Schnittlauchsalat

Bewertung: Ø 4,5 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Eier
1 Bund Petersilie (gehackt)
1 Bund Zitronenmelisse
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Becher Obers
1 Bund Schnittlauch
1 Stk Knoblauchzehe
1 EL Senf
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für den Salat die Eier 10 Minuten hart kochen. Das Eiweiß würfeln und das Eigelb zerdrücken.
  2. Die Petersilie und Zitronenmelisse fein hacken, zum Eigelb geben und salzen und pfeffern. Das Obers hinzugeben und den Schnittlauch in Röllchen schneiden.
  3. Nun den Knoblauch pressen und mit dem Senf verrühren. Alles vermischen.

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