Schoko-Apfel-Nuss-Gugelhupf

Name: Schoko-Apfel-Nuss-Gugelhupf
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 2 Stk Äpfel, groß u. gerieben; 250 g Butter; 5 Stk Eier; 250 g Mehl, glatt; 100 g Schokolade, gerieben; 1 Pk Vanillezucker; 130 g Walnüsse, gerieben; 1 Pk Weinstein-Backpulver; 250 g Zucker

Ideal für die nächste Kaffeejause, Schoko-Apfel-Nuss-Gugelhupf, mit diesem Rezept!

Bewertung: Ø 4,1 (116 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

5	Stk	Eier
250	g	Butter
250	g	Zucker
130	g	Walnüsse, gerieben
100	g	Schokolade, gerieben
2	Stk	Äpfel, groß u. gerieben
1	Pk	Weinstein-Backpulver
1	Pk	Vanillezucker
250	g	Mehl, glatt

Kategorie

Gugelhupf Rezepte

Zeit

75 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Vorbereitung: Backrohr auf 160 ℃ vorheizen, Gugelhupfform befetten und bemehlen. Mehl mit Weinstein vermengen, Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen.
Zuerst die Eier trennen und das Eiklar zu einem festen Schnee schlagen. Danach Eidotter mit Staubzucker, Butter und Vanillezucker schaumig rühren.
Nun Äpfel, Walnüsse und Schokolade hinzufügen; anschließend das Mehl nach und nach einrühren.
Zum Schluss den Schnee vorsichtig unterheben, den Teig in die Gugelhupfform geben und ca. 60 Minuten backen. Mit Staubzucker bestreut servieren.

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