Schoko-Apfel-Nuss-Gugelhupf

Ideal für die nächste Kaffeejause, Schoko-Apfel-Nuss-Gugelhupf, mit diesem Rezept!

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 16 Portionen

5 Stk Eier
250 g Butter
250 g Zucker
130 g Walnüsse, gerieben
100 g Schokolade, gerieben
2 Stk Äpfel, groß u. gerieben
1 Pk Weinstein-Backpulver
1 Pk Vanillezucker
250 g Mehl, glatt

Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Vorbereitung: Backrohr auf 160 ℃ vorheizen, Gugelhupfform befetten und bemehlen. Mehl mit Weinstein vermengen, Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen.
  2. Zuerst die Eier trennen und das Eiklar zu einem festen Schnee schlagen. Danach Eidotter mit Staubzucker, Butter und Vanillezucker schaumig rühren.
  3. Nun Äpfel, Walnüsse und Schokolade hinzufügen; anschließend das Mehl nach und nach einrühren.
  4. Zum Schluss den Schnee vorsichtig unterheben, den Teig in die Gugelhupfform geben und ca. 60 Minuten backen. Mit Staubzucker bestreut servieren.

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