Schoko-Biskuit für Torten

Zubereitung

1. Die Mengenangaben sind für eine Springform mit 25 cm Ø, Backpapier auf den Boden der Springform auslegen. Den Ofen auf 180°C, Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. In einer Rührschüssel die Eier trennen. Die Eigelbe mit Staubzucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Eiklar in einer separaten Schüssel mit einer Prise Salz zu festem Schnee schlagen.
3. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Backkakao verrühren. Dann der Eimasse mit einerm Teigspatel unterheben.
4. Den Teig nun in die vorbereitete Springform füllen und für ca. 20 Minuten backen. Die Torte mit Hilfe eines Messers vom Springformrand lösen, dann stürzen, die Form entfernen und das Backpapier weggeben. Die Torte auskühlen lassen.
5. Die Torte kann nun als Grundbiskuit für weitere Rezepte verwendet werden.