Schoko - Eierlikörcreme mit Stracciatellaeis

Zubereitung

1. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
2. Dotter, Zucker und Eierlikör über dem Wasserbad schaumig rühren.
3. Die Schokomasse mit der Dottermasse vermengen und auskühlen lassen unter ständigen rühren.
4. Das Schlagobers steif schlagen und die Hälfte davon vorsichtig unter die Schokomasse heben und kalt stellen für ca 2 bis 3 Stunden.
5. Das Eis und die Creme in Schälchen getrennt oder schichtweise anrichten und mit dem restlichen Schlagobers garnieren.