Schoko-Kokos-Busserl

Mit diesem Rezept zaubern Sie im Handumdrehen ein himmlisches Weihnachtsgebäck. Die Schoko-Kokos-Busserl werden alle lieben!

Schoko-Kokos-Busserl

Bewertung: Ø 4,2 (1191 Stimmen)

Zutaten für 50 Portionen

4 Stk Eiklar
1 Prise Salz
1 Pk Vanillezucker
150 g Kokosflocken
100 g Mandeln (fein gerieben)
100 g Schokolade (dunkel, fein gerieben)
280 g Staubzucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Für die Schoko-Kokos-Busserl, heizen Sie den Backofen auf 150° C (Umluft 130° C) vor und legen Sie das Backblech mit Backpapier aus.
  2. Schlagen Sie das Eiweiß mit dem Salz zu Schnee. Geben Sie Zucker und Vanillezucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis die Masse steif und glänzend ist.
  3. Heben Sie vorsichtig die Kokosflocken, die geriebenen Nüsse und die geriebene Schokolade unter den Schnee.
  4. Setzen Sie mithilfe von einem TL kleine Teighäufchen auf das Blech.
  5. Die Busserl für 15 bis 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

Tipps zum Rezept

Die fertigen Schoko-Kokos-Makronen sollten außen knusprig und innen noch etwas weich sein.

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User Kommentare

Kuechenfee76
Kuechenfee76

Diese Schoko-Kokos Busserl sind etwas für Schokolade und Kokosfans.
Ein sehr schnelles Rezept. Werde ich mal ausprobieren.

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cp611
cp611

Ja bald startet ja wieder die Backsaison - ich weiß schon was dieses Jahr auf meinen Backplan kommt!

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Sarah
Sarah

Ich kenne zwar Kokos-Busserl und auch Schoko-Busserl, aber von beidem in einem hab ich bisher noch nie gehört. Werden auf jeden Fall dieses Jahr getestet.

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puersti
puersti

Da ich Eiklar übrig habe, werde ich noch diese Schoko-Kokos-Busserl machen. Bin mir sicher, dass diese gut ankommen.

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hexy235
hexy235

Es gibt Kokosbusserl, Schokoladebusserl und Mandelbusserl, in diesem Rezept sind alle drei vereint, werde ich probieren.

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