Schokokuchen mit Ribiseln

Der feine süß-säuerliche Schokokuchen mit Ribiseln schmeckt jedem. Ein Rezeptfüreine Kaffeejause.

Schokokuchen mit Ribiseln

Bewertung: Ø 4,1 (129 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1 Becher Zucker
3 Stk Eier
1 Becher geriebene Mandeln
1 Becher Kakao (Benco)
0.5 Becher Öl
1 Becher Sauerrahm
0.5 Becher Weizenmehl
1 Pk Backpulver
1 Becher Ribisel
1 EL Butter
Portionen
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Kategorie

Kuchen Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 170 Grad Umluft vorheizen. Zucker mit den Eiern schaumig rühren. Nüsse, Kakao,Sauerrahm und Öl unterrühren. Mehl und Backpulver dazugeben.
  2. Gut durchrühren. Zum Schluss die Ribisel unterheben. Die Masse reicht für 2 Kastenformen.
  3. Die Formen mit Butter ausstreichen und mit etwas Mehl stauben. Den Teig auf die 2 Formen aufteilen und für etwa 30 Minuten in den Ofen geben. Stäbchenprobe machen. Wenn kein Teig mehr kleben bleibt, ist der Kuchen fertig!

Tipps zum Rezept

Dazu passt frisch geschlagener Obers.

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User Kommentare

Pippa
Pippa

Supergut und supereinfach. ICh hab den Kuchen mit Kokosjoghurt statt Sauerrahm gemacht, weil ich keinen Rahm daheim hatte und etwas weniger Zucker genommen.
Schmeckt sehr lecker!

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