Schollenfilet auf Gemüse

Erstellt von -michi-

Dieses Schollenfilet auf Gemüse wird sehr schonend zubereitet und geht schnell. Ein gesundes Rezept für den Dampfgarer.

Schollenfilet auf Gemüse

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Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Schollenfilet
200 g TK-Gemüse
10 Stk Cocktailtomaten
1 Prise Salz und Pfeffer
1 EL Butter
1 TL Honig
1 TL Senf
4 EL Joghurt
1 EL Sesamkörner
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
8 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Tiefkühlgemüse in einen ungelochten Garbehälter geben und bei 65 Grad 20 Minuten auftauen lassen.
  2. Die Cocktailtomaten waschen und vierteln. Das Schollenfilet salzen, pfeffern und in einen ungelochten Garbehälter geben. Den Butter in einem Topf zum Schmelzen bringen und dann die Sesamkörner darin kurz anbraten, bei Seite stellen.
  3. Das Joghurt mit Senf, Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Dann noch die Sesamkörner hinzufügen. Zum Schluss das Gemüse zusammen mit den Tomaten und den Fisch im Dampfgarer bei 85 Grad noch 8 Minuten fertig garen.

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