Schwammerlsterz

Name: Schwammerlsterz
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Butter; 100 g Grieß; 0.5 l Milch; 1 TL Pfeffer; 500 g Pilze; 1 TL Salz; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept vom Schwammerlsterz ist eine steirische Köstlichkeit. Schmeckt als Beilage oder Hauptspeise mit grünem Salat.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (45 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Pilze
100	g	Grieß
0.5	l	Milch
50	g	Butter
1	Stk	Zwiebel
1	TL	Pfeffer
1	TL	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Pilze putzen, waschen und klein schneiden. Das Backrohr auf 150 Grad vorheizen.
Die Zwiebeln in der heißen Butter hellbraun rösten, die Pilze dazu geben, mit Salz sowie Pfeffer würzen und ca. 10 Minuten dünsten.
Anschließend den Grieß einrühren und die Milch angießen. Im vorgewärmten Backofen ausdünsten lassen und dann mit einer Gabel zerkleinern.