Schwammerlsterz
von Gabi-T, aktualisiert am 06.05.2024
Das Rezept vom Schwammerlsterz ist eine steirische Köstlichkeit. Schmeckt als Beilage oder Hauptspeise mit grünem Salat.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Pilze |
| 100 | g | Grieß |
| 0.5 | l | Milch |
| 50 | g | Butter |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | TL | Pfeffer |
| 1 | TL | Salz |
PortionPortionen
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Zeit & Level
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Pilze putzen, waschen und klein schneiden. Das Backrohr auf 150 Grad vorheizen.
Schritt 2
Die Zwiebeln in der heißen Butter hellbraun rösten, die Pilze dazu geben, mit Salz sowie Pfeffer würzen und ca. 10 Minuten dünsten.
Schritt 3
Anschließend den Grieß einrühren und die Milch angießen. Im vorgewärmten Backofen ausdünsten lassen und dann mit einer Gabel zerkleinern.
Nährwert pro Portion
kcal
290
Fett
16 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
30 g
Autor
Food-Redakteur:in
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