Schwarze Bohnen Burger

Schwarze Bohnen Burger ist ein veganes Rezept für einen leckeren, nahrhaften Burger mit Gemüse und Bohnen.

Schwarze Bohnen Burger

Bewertung: Ø 4,5 (42 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Bohnen aus der Dose (schwarze)
50 g Haferflocken
1 Stk Karotte (gerieben)
1 Stk kleine rote Bete (gerieben)
1 Stk Knoblauchzehe (fein gehackt)
1 Stk Zwiebel (fein gehackt)
60 g Kichererbsenmehl
60 g Sonnenblumenkerne (gemahlen)
1 EL Zitronensaft
1 TL Sojasauce
2 EL Tomatenmark
0.5 TL Paprikapulver
1 TL Thymian
1 TL Kreuzkümmel
0.5 TL Pfeffer
1 Prise Salz
4 EL Öl
4 Stk Vollkornweckerl
Portionen
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Kategorie

Burger Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
60 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für unseren veganen Burger werden die Bohnen aus der Dose abgegossen und mit Wasser abgespült. Diese kommen dann in eine große Rührschüssel und werden zerdrückt. Die Haferflocken, geriebene Karotte, rote Bete, Zwiebel sowie Knoblauch kommen ebenso hinzu. Alles gut vermengen.
  2. Jetzt das Kichererbsenmehl, die Sonnenblumenkerne, Zitronensaft, Sojasoße, Tomatenmark, Paprikapulver, Thymian, Kreuzkümmel, Pfeffer und das Salz unterrühren. Sobald alles gut vermengt ist wird die Schüssel abgedeckt und für etwa 20 Minuten im Kühlschrank kalt gestellt.
  3. Danach wird in einer großen Pfanne das Öl erhitzt. Aus der Bohnenmasse werden Laibchen geformt. Diese werden dann in der Pfanne angebraten. Die Laibchen erst nach 5 Minuten wenden, da sie sonst zerfallen.
  4. Die fertigen Laibchen in den Weckerln mit Salat, Tomaten, Sprossen und Sauce servieren.

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