Schwarze Bohnen Burger

Name: Schwarze Bohnen Burger
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 200 g Bohnen aus der Dose (schwarze); 50 g Haferflocken; 1 Stk Karotte (gerieben); 60 g Kichererbsenmehl; 1 Stk kleine rote Bete (gerieben); 1 Stk Knoblauchzehe (fein gehackt); 1 TL Kreuzkümmel; 4 EL Öl; 0.5 TL Paprikapulver; 0.5 TL Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Sojasauce; 60 g Sonnenblumenkerne (gemahlen); 1 TL Thymian; 2 EL Tomatenmark; 4 Stk Vollkornweckerl; 1 EL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel (fein gehackt)

Schwarze Bohnen Burger ist ein veganes Rezept für einen wunderbaren, nahrhaften Burger mit Gemüse und Bohnen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (68 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Bohnen aus der Dose (schwarze)
4	EL	Öl
1	Prise	Salz
0.5	TL	Pfeffer
1	TL	Kreuzkümmel
1	TL	Thymian
0.5	TL	Paprikapulver
2	EL	Tomatenmark
1	TL	Sojasauce
1	EL	Zitronensaft
60	g	Sonnenblumenkerne (gemahlen)
60	g	Kichererbsenmehl
1	Stk	Zwiebel (fein gehackt)
1	Stk	Knoblauchzehe (fein gehackt)
1	Stk	kleine rote Bete (gerieben)
1	Stk	Karotte (gerieben)
50	g	Haferflocken
4	Stk	Vollkornweckerl

Kategorien

Burger Rezepte Amerikanische Rezepte Braten Rezepte Gemüse Rezepte Vegane Rezepte Bohnen Rezepte Hauptspeisen Rezepte Kichererbsen

Zeit

60 min. Gesamtzeit 60 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für unseren veganen Burger werden die Bohnen aus der Dose abgegossen und mit Wasser abgespült. Diese kommen dann in eine große Rührschüssel und werden zerdrückt. Die Haferflocken, geriebene Karotte, rote Bete, Zwiebel sowie Knoblauch kommen ebenso hinzu. Alles gut vermengen.
Jetzt das Kichererbsenmehl, die Sonnenblumenkerne, Zitronensaft, Sojasoße, Tomatenmark, Paprikapulver, Thymian, Kreuzkümmel, Pfeffer und das Salz unterrühren. Sobald alles gut vermengt ist wird die Schüssel abgedeckt und für etwa 20 Minuten im Kühlschrank kalt gestellt.
Danach wird in einer großen Pfanne das Öl erhitzt. Aus der Bohnenmasse werden Laibchen geformt. Diese werden dann in der Pfanne angebraten. Die Laibchen erst nach 5 Minuten wenden, da sie sonst zerfallen.
Die fertigen Laibchen in den Weckerln mit Salat, Tomaten, Sprossen und Sauce servieren.