Schwedenbomben-Dessert

Mit diesem genussvollen Schwedenbomben-Dessert werden Sie Ihre Gäste begeistern! Das Rezept zum Nachbacken, finden Sie hier.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (46 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

12 Stk Schwedenbomben

Zutaten für die Joghurtmasse

250 g Sauerrahm
250 g Joghurt
4 Bl Gelatine
250 g Schlagobers
100 g Kristallzucker
1 Stk Limette (Saft)
250 g Himbeeren (gefroren)

Zutaten für das Pfeffer-Himbeer-Gelee

250 g Himbeeren (gefroren)
30 g Zucker
2 Stk Gelatine
1 Prise Pfeffer (bunt, geschrotet)

Zeit

210 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zubereitung Joghurtmasse: Himbeeren auftauen und durch ein feines Sieb passieren.
  2. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in den noch heißen Himbeersud auflösen.
  3. Sauerrahm mit Joghurt, Zucker und Limettensaft verrühren. Die Joghurtmasse mit den passierten Himbeeren verrühren und das geschlagene Obers vorsichtig unterheben.
  4. Schwedenbomben mit etwas Abstand zum Tortenring stellen und mit der Joghurtmasse vorsichtig übergießen. Im Kühlschrank zirka 3 Stunden fest werden lassen.
  5. Zubereitung Pfeffer-Himbeer-Gelee: Himbeeren auftauen und durch ein Sieb passieren. Die im kalten Wasser eingelegte Gelatine ausdrücken und in der noch heißen Himbeersauce auflösen sowie den Zucker hinzugeben.
  6. Mit geschrotetem, buntem Pfeffer nach Geschmack würzen und Sauce über die Torte gießen.
  7. Die Torte noch eine weitere Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.

Tipps zum Rezept

Kleben Sie die köstlichen Schwedenbomben einfach mit etwas Schokolade am Boden fest.

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