Schweinefilet mit Eierschwammerl

aktualisiert am 06.05.2024
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Schweinefilet mit Eierschwammerl ist eine Delikatesse für alle Schwammerlfans. Hier ein köstliches Rezept für die schnelle Küche.

Rezepte
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Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Stk Schweinefilet
250 g Eierschwammerl
0.5 Stg Lauch
200 ml Schlagobers
4 EL Suppe
4 EL Olivenöl
3 EL Majoran
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit & Level

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Lauch putzen und in feine Ringe schneiden. Pilze putzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Pilze darin anbraten. Lauch kurz mitbraten.

Schritt 2

Mit Schlagobers und Suppe ablöschen und mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen. 5 Minuten einkochen lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.

Schritt 3

Fleisch in dicke Scheiben schneiden. Nochmals Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen. Schweinefilets rundherum ca. 5 Minuten anbraten.

Schritt 4

Sauce über das Fleisch gießen und servieren.

Tipps zum Rezept

  • Mit Nudeln servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
279
Fett
29 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
3 g

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