Schweinefiletstreifen auf Baguette überbacken

Name: Schweinefiletstreifen auf Baguette überbacken
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Baguette; 4 Stk Cocktailtomaten (geviertelt); 1 Becher Creme Fraiche; 80 g Gouda fein gerieben; 2 EL Olivenöl; 1 EL Petersilie gehackt; 0.25 TL Pfeffer; 0.25 TL Salz; 250 g Schweinefilet (in Streifen geschnitten)

Als Snack oder Hauptspeise sind Schweinefiletstreifen auf Baguette überbacken einfach köstlich. Das Rezept wird mit Tomaten und Käse verfeinert.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (27 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Baguette
250	g	Schweinefilet (in Streifen geschnitten)
4	Stk	Cocktailtomaten (geviertelt)
80	g	Gouda fein gerieben
1	Becher	Creme Fraiche
0.25	TL	Salz
0.25	TL	Pfeffer
2	EL	Olivenöl
1	EL	Petersilie gehackt

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Schweinefiletstreifen in heißem Olivenöl braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Baguette der Länge nach aufschneiden und in zwei Hälften auf ein Backblech legen, mit den gebratenen Filetstreifen belegen.
Die geviertelten Coktailtomaten ebenfalls auf den Baguettehälften verteilen.
Den geriebenen Käse mit der Creme line (Creme fraiche fettreduziert) und der Petersilie gut verrühren und als Abschluss auf den Baguettes verteilen.
Im vorgeiztem Backofen bei 180-200°C 15-20 Minuten backen.