Schweinefleisch-Erdnuß-Dip

Schweinefleisch-Erdnuß-Dip wird mit Faschiertem, Kokosmilch, Erdnussbutter und anderen feinen Zutaten zubereitet. Ein tolles Dip-Rezept.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 6 Portionen

1 TL grüne Pfefferkörner
1 EL Öl
2 Stk Knoblauchzehen, feingehackt
150 g Schweinefaschiertes
125 ml Kokosmilch
125 ml Wasser
100 g Erdnußbutter, mit Stückchen
1 EL Fischsauce
2 TL brauner Zucker
15 g frische Korianderblätter, gehackt

Zeit

45 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Pfefferkörner fein zerstoßen. Öl in einem Wok oder in einer Pfanne erhitzen.
  2. Pfefferkörner, Koriander und den kleingehackten Knoblauch in den Wok geben und 30 Sek. bei mittlerer Hitze rühren.
  3. Das Faschierte zugeben, etaas salzen und pfeffern und 5 Min. anbraten - gut verrühren.
  4. Nun die Kokosmilch, Wasser und Erdnussbutter zugeben und unter Rühren zum Kochen bringen - Hitze verringern und 10 Min. weiter köcheln lassen.
  5. Zum Schluss die Fischsauce und den Zucker einrühren.

Tipps zum Rezept

Kann man als Dip für Chips, frisches Weibrot oder auch Cracker verwenden.

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