Schweinsfilet Förster Art

Name: Schweinsfilet Förster Art
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Stk Champignon; 120 g Frischkäse; 1 Stk Lauch (10 cm); 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Preiselbeerkompott; 1 Prise Salz; 600 g Schweinslungenbraten; 100 g Speckwürfel; 200 ml Suppe; 1 TL Wildgewürz; 0.5 Kn Zwiebel

Erstellt von Millavanilla

Richtig fein schmeckt das Schweinsfilet Förster Art. Ein tolles und einfaches Rezept für ein Sonntagsmenü.

Foto Millavanilla

Bewertung: Ø 4,2 (29 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

600	g	Schweinslungenbraten
1	Prise	Salz
1	EL	Preiselbeerkompott
1	TL	Wildgewürz
200	ml	Suppe
120	g	Frischkäse
0.5	Kn	Zwiebel
5	Stk	Champignon
1	Stk	Lauch (10 cm)
100	g	Speckwürfel
2	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Schweinefleisch Rezepte Hausmannskost Rezepte Speck Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst den gewaschenen und geputzten Schweinslungenbraten in 1,5 cm breite Stücke schneiden, danach salzen und pfeffern.
Dann das Öl in der Pfanne erhitzen und den Lungenbraten auf beiden Seiten anbraten. Aus der Pfanne heben und warm stellen.
Den geputzten Lauch in feine Ringe schneiden, Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden und die Champignon putzen und blättrig schneiden.
In den Bratenfond die Speckwürfel, den Lauch, die Zwiebel und die Champignon dazugeben und alles gut anrösten. Mit Suppe aufgießen und etwas einköcheln lassen.
Den Frischkäse einrühren und mit Wildgewürz und Preiselbeerkompott abschmecken. Die Fleischstücke in die Sauce geben und alles gut durchziehen lassen.