Seezungenspieße mit Basilikum

Name: Seezungenspieße mit Basilikum
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Balsamico; 1 Bund Basilikum; 1 Stk Blattsalat; 1 Stk gelber Paprika; 6 Stk Oliven; 3 EL Olivenöl; 1 EL Pinienkerne; 1 Stk roter Paprika; 1 Prise Salz; 8 Stk Seezungenfilets ohne Haut; 2 EL Tomatensaft; 1 Stk Zitrone, Saft

Seezungenspieße mit Basilikum schmecken frisch, saftig und sind einfach in der Herstellung.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 2,8 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Seezungenfilets ohne Haut
1	Bund	Basilikum
1	Stk	gelber Paprika
1	Stk	roter Paprika
3	EL	Olivenöl
1	EL	Balsamico
1	EL	Pinienkerne
2	EL	Tomatensaft
6	Stk	Oliven
1	Stk	Blattsalat
1	Prise	Salz
1	Stk	Zitrone, Saft

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Fischfilets flachdrücken, würzen und mit einigen Basilikumsteifen bestreuen.
Die Fischfilets zu Röllchn formen und abwechselnd mit in Quadrate geschnittenen Paprikastücken auf Holzspieße stecken und in einer beschichteten Pfanne in Olivenöl braten.
Restliches Basilikum mit Olivenöl, Essig, Pinienkernen, Tomatensaft und Oliven durchmixen - Spieße damit bestreichen und anrösten.

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