Sekt-Melonen-Marmelade

Die Sekt-Melonen-Marmelade ist ein sehr köstliches und ausgefallenes Rezept. Es kann noch mit etwas Pfirsichlikör verfeinert werden.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 3 Portionen

350 g Wassermelone
350 g Honigmelone
200 ml Sekt
1 Schuss Pfirsichlikör
500 g Gelierzucker

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für diese besondere Marmelade die Melonen schälen und klein würfeln. Die Melonenwürfel dann in einen großen Topf geben und mit dem Gelierzucker und dem Sekt vermischen.
  2. Einen Schuss Pfirsichlikör hinzufügen und alle Zutaten auf hoher Stufe zum Kochen bringen. Anschließend etwa 5 Minuten sprudelnd kochen lassen und vor dem Abfüllen mit einem Mixstab pürieren.

Tipps zum Rezept

Die Marmelade in schöne Gläser füllen und ruhig stellen.

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