Sekt-Melonen-Marmelade

Name: Sekt-Melonen-Marmelade
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Gelierzucker; 350 g Honigmelone; 1 Schuss Pfirsichlikör; 200 ml Sekt; 350 g Wassermelone

Die Sekt-Melonen-Marmelade ist ein sehr köstliches und ausgefallenes Rezept. Es kann noch mit etwas Pfirsichlikör verfeinert werden.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (24 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

350	g	Wassermelone
350	g	Honigmelone
200	ml	Sekt
1	Schuss	Pfirsichlikör
500	g	Gelierzucker

Kategorien

Marmeladen Rezepte Aufstrich Rezepte Brunch Rezepte Österreichische Rezepte Geheimrezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Melonen Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für diese besondere Marmelade die Melonen schälen und klein würfeln. Die Melonenwürfel dann in einen großen Topf geben und mit dem Gelierzucker und dem Sekt vermischen.
Einen Schuss Pfirsichlikör hinzufügen und alle Zutaten auf hoher Stufe zum Kochen bringen. Anschließend etwa 5 Minuten sprudelnd kochen lassen und vor dem Abfüllen mit einem Mixstab pürieren.