Selbstgemachte Salzcracker mit Nusscreme

Name: Selbstgemachte Salzcracker mit Nusscreme
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 TL Backpulver; 100 g Butter; 120 g Butter; 1 Stk Ei; 280 g Mehl, glatt; 2 EL Milch; 50 g Nüsse, gerieben; 1 Prise Salz; 2 EL Grillsenf; 120 g Kräuterfrischkäse; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 5 Tr Worcester-Sauce; 1 Pk Walnüsse, halbiert

Selbstgemachte Salzcracker mit Nusscreme ist einfaches Rezept für raffiniertes Fingerfood.

Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Ei
280	g	Mehl, glatt
120	g	Butter
2	EL	Milch
1	TL	Backpulver
1	Prise	Salz
100	g	Butter
50	g	Nüsse, gerieben

Zutaten für die Füllung

120	g	Kräuterfrischkäse
2	EL	Grillsenf
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
5	Tr	Worcester-Sauce

Zutaten für die Verzierung

1	Pk	Walnüsse, halbiert

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vorbereitung. Butter für die Füllung bei Zimmertemperatur warm werden lassen.
Zuerst Mehl mit Backpulver versieben und mit Milch, Butter und Salz rasch zu einem glatten Teig verkneten, ca. 30 Minuten rasten lassen.
In der Zwischenzeit Butter, Grillsenf und Kräuterfrischkäse schaumig rühren, danach Nüsse einmengen und mit Salz, Pfeffer und einigen Tropfen Worcestersauce abschmecken. Backrohr bei 170 °C vorheizen.
Nun den Teig ca. einen halben Zentimeter auswalken und mit einem Keksausstecher Cracker ausstechen, goldgelb backen. Abschließend die ausgekühlten Cracker mit der Nussmasse verzieren (Teelöffel oder Dressiersack) und mit je einer Walnusshälfte belegen.