Selbstgemachter Orangen-Essig
Zutaten für 1 Portion
| 100 | g | brauner Zucker |
|---|---|---|
| 700 | ml | Balsamico-Essig (weiß) |
| 3 | Stk | Orangen, Saft |
| 1 | Stk | Orange, Schale und Frucht |
Kategorien
Zeit
20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst Zucker in Balsamico in einem Topf erwärmen und zergehen lassen.
- Die Orangen auspressen und den Saft zufügen. Eine Orange schälen und die Schale ebenfalls in den Topf geben. Die Orange ohne Schale vierteln und in den Topf geben.
- Alles ca. 15 Minuten köcheln lassen. Danach den Essig über ein feines Sieb abseihen und in sterile und saubere Flaschen füllen.
Tipps zum Rezept
Der Essig hält sich richtig gelagert (kühl und dunkel) ca. 5-6 Monate.
Ein Orangenessig verfeinert Salate oder Dressings.
Nährwert pro Portion
1.720
1,74 g
10,80 g
378,64 g
User Kommentare
Klingt interessant. Werde ich probieren. Zu welchen Speisen passt denn dieser Essig ? Und wie lange ist dieser Essig haltbar ? Lg
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Orangen-Essig passt perfekt zu Blattsalaten wie Rucola, Feldsalat oder gemischtem Blattsalat, eignet sich auch als Zutat für Marinaden, die du für Fleisch und Geflügel verwendest. Passt aber auch zu Gemüsegerichten. Also sehr vielfältig. Er hält sich 5-6 Monate, wenn er kühl und dunkel gelagert wird.
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Diesen Orangenessig werde ich mir machen. Ich mach solche Essige, bisher habe ich sie mir in einem speziellen Geschäft gekauft.
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das Rezept Selbstgemachter Orangen-Essig interessiert mich auch. Ich probiere gerne neue Essig Kreationen aus. Den Orangen-Essig möchte ich dann zu einem Thunfischsalat kosten (Idee aus Spaniens Küche)
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Klingt nach einem sehr interessanten Rezept. Das Zusammenspiel von Orange und Essig klingt nach einer Kombination die man testen sollte..
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Klingt sehr fein. Wie lange ist denn dieser Essig haltbar. Ich gehe davon aus, dass man weißen Balsamico nimmt.
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Steht da oben bei Tipps „ Tipps zum Rezept : Der Essig hält sich richtig gelagert (kühl und dunkel) ca. 5-6 Monate. „
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Wir haben Essig mit verschiedenen Kräuter bereits angesetzt. Dieses Rezept spricht uns an und werden es probieren.
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Mmh, das ist eine Essig Variante, die ich noch nicht kenne! Muss ich gleich ausprobieren!
Mit Birnen und Zwetschken habe ich Essig schon aromatisiert!
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Ein sehr interessantes Rezept um einem Salat einmal einen anderen Geschmack zu verleihen. Diesen Essig muss ich probieren
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