Sellerie-Kartoffel-Suppe

Name: Sellerie-Kartoffel-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 l Gemüsesuppe; 1 Schuss Milch; 1 Msp Muskatnuss; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 500 g Sellerie; 1 Stk Süßkartoffel; 1 Stk Zwiebel

Ein sehr feine Vorspeise ist die Sellerie-Kartoffel-Suppe. Mit diesem cremigen Rezept werden ihre Gäste begeistern.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Sellerie
1	Stk	Süßkartoffel
1	l	Gemüsesuppe
1	Msp	Muskatnuss
1	Schuss	Milch
1	EL	Öl
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Sellerie-Kartoffel-Suppe zuerst Sellerie, Zwiebel und Kartoffel schälen und kleinwürfelig schneiden.
Zwiebel in etwas Öl anrösten und mit der Suppe aufgießen, Sellerie und Gewürze beigeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Anschließend die Suppe pürieren und mit einem Schuss Milch verfeinern. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut abschmecken.