Sellerie-Püree

Name: Sellerie-Püree
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 100 g Kartoffel; 1 Msp Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 250 g Sellerie; 0.25 l Weißwein; 1 Stk Zwiebel

Das Sellerie-Püree ist eine köstliche Alternative zu reinem Kartoffelpüree. Versuchen sie dieses Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (45 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Sellerie
100	g	Kartoffel
1	Stk	Zwiebel
0.25	l	Weißwein
1	Becher	Schlagobers
1	Msp	Muskatnuss
3	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kartoffel und Sellerie schälen und fein würfeln. Zwiebel schälen und fein hacken.
In einem Topf die Butter mit den Zwiebel anschwitzen. Kartoffel und Sellerie beigeben und mit Wein und Obers aufgießen. Weich kochen, anschließend mit dem Stabmixer pürieren.
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.