Sellerie-Püree

Name: Sellerie-Püree
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Msp Muskatnuss; 1 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm; 1 Stk Sellerie; 0.125 l Suppe; 1 Stk Zwiebel

Wer den Eigengeschmack von Sellerie gerne hat, dann haben wir hier ein bsonderes Rezept vom Sellerie-Püree.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (18 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Sellerie
1	Stk	Zwiebel
0.125	l	Suppe
2	EL	Sauerrahm
1	Prise	Salz
1	Msp	Muskatnuss
2	EL	Butter

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel und Sellerie schälen und fein schneiden.
In einem Topf etwas Butter erhitzen und den Zwiebel darin andünsten. Sellerie zugeben und kurz mitbraten.
Mit der Suppe ablöschen und das Gemüse weichkochen.
Anschließend mit dem Stabmixer pürieren und etwas Sauerrahm einrühren. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.