Sellerie-Püree

Wer den Eigengeschmack von Sellerie gerne hat, dann haben wir hier ein bsonderes Rezept vom Sellerie-Püree.

Sellerie-Püree Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (18 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Sellerie
1 Stk Zwiebel
0.125 l Suppe
2 EL Sauerrahm
1 Prise Salz
1 Msp Muskatnuss
2 EL Butter

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zwiebel und Sellerie schälen und fein schneiden.
  2. In einem Topf etwas Butter erhitzen und den Zwiebel darin andünsten. Sellerie zugeben und kurz mitbraten.
  3. Mit der Suppe ablöschen und das Gemüse weichkochen.
  4. Anschließend mit dem Stabmixer pürieren und etwas Sauerrahm einrühren. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit Petersilie garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
193
Fett
12,72 g
Eiweiß
5,42 g
Kohlenhydrate
12,63 g
Detaillierte Nährwertinfos

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