Semmelknödel

Name: Semmelknödel
Prep time: 20 min
Cook time: 85 min
Total time: 105 min
Yield: 5
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 20 g Butter; 3 Stk Eier; 2 Stk Knoblauchzehen (fein gehackt); 200 g Knödelbrot; 1 EL Mehl; 0.25 l Milch; 1 Msp Muskat; 2 TL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 3 Prise Salz; 1 EL Wasser; 1 Stk Zwiebel (fein gehackt)

Erstellt von Martina1988

Was wäre ein Schweinebraten ohne Semmelknödel. Hier das köstliche Hausmannskost - Rezept.

Foto Martina1988

Bewertung: Ø 4,1 (30 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

200	g	Knödelbrot
3	Stk	Eier
3	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Msp	Muskat
2	TL	Petersilie
0.25	l	Milch
20	g	Butter
1	Stk	Zwiebel (fein gehackt)
2	Stk	Knoblauchzehen (fein gehackt)
1	EL	Mehl
1	EL	Wasser

Kategorien

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Zeit

105 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 85 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel im Butter gelb anbraten und auskühlen lassen. Knödelbrot mit verquirlten Eiern, Milch, Wasser, gehackten Knoblauch, Pfeffer, Salz, Muskat und Petersilie vermengen.
Ausgekühlten Zwiebel dazu geben. Zum Schluss das Mehl in die Masse einrühren. Knödelmasse nun mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
Anschließend aus der Masse mit feuchten Händen Knödel formen und diese im Salzwasser für 25 Minuten leicht kochen lassen.