Semmelknödel mit Ei

Ein Rezept aus der österreichischen Küche sind Semmelknödel mit Ei. Ein schnelles und einfaches Mittagessen.

Semmelknödel mit Ei

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Zutaten für 4 Portionen

350 g Semmelwürfel
275 ml Milch
100 g Mehl (glatt)
100 g Butter
100 g Zwiebel
8 Stk Eier
1 Prise Salz
Portionen
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Zeit

35 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst die gehackte Zwiebel in etwas Fett anschwitzen und mit Mehl stauben. Die Hälfte der Eier mit der Milch vermischen und danach die Semmelwürfel hinzufügen. Zwiebel untermengen und alles gut durchmischen.
  2. Aus der Masse Knödel formen und währenddessen Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen. Knödel in kochendes Wasser einlegen und ca 10 Minuten ziehen lassen (nicht kochen!)
  3. Die fertige Knödel auskühlen lassen und in kleine Stücke schneiden. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Knödelstücke schön goldbraun anbraten. Restliche Eier hinzufügen und alles gut durchbraten.

Tipps zum Rezept

Mit grünen Salat genießen.

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