Semmelknödel

Semmelknödel gelingen nicht immer, wie man es sich wünscht. Hier ein Rezept, das sicher gelingt und schmeckt.

Semmelknödel

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Semmelwürfel
0.25 l Milch
2 Stk Eier
1 Stk Zwiebel
2 EL Öl
1 Prise Salz und Pfeffer
0.5 Bund Petersilie
1 Prise Muskatnuss
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und in Öl anschwitzen lassen, abkühlen.
  2. Petersilie waschen und fein hacken.
  3. Die Milch mit den Eiern verquirlen und über die Semmelwürfeln gießen, gut durchrühren. Die Petersilie, Salz, Pfeffer, Muskat und den Zwiebel daruntermischen, 10 Minuten ziehen lassen.
  4. Knödel formen und in einem Topf mit kochendem Salzwasser kochen.

Tipps zum Rezept

Die Knödel sind fertig, wenn sie an der Wasseroberfläche schwimmen.

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