Shawarma Gewürzmischung

Name: Shawarma Gewürzmischung
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Orient Rezepte
Ingredients: 1 EL Bockshornklee; 1 Msp Cayennepfeffer; 1 TL Ingwer (gemahlen); 1 TL Kardamom; 2 TL Knoblauch (Granulat); 2 EL Korianderblätter (getrocknet und gerebelt); 2 EL Kreuzkümmel; 1 TL Kurkuma (gemahlen); 1 Msp Nelkenpulver; 1 TL Orangenschale (getrocknet); 1 EL Paprika (geräuchert, süß); 1 TL Tellicherry-Pfeffer; 1 TL Zimt

Erstellt von Katerchen

Diese köstliche Shawarma Gewürzmischung aus orientalischen Aromen wie Kreuzkümmel, Koriander und Paprika verleiht Fleisch eine unwiderstehliche Würze und einen Hauch von Exotik. Hier das Rezept zum Selbermachen.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

2	EL	Kreuzkümmel
1	TL	Tellicherry-Pfeffer
1	TL	Kardamom
1	EL	Bockshornklee
1	EL	Paprika (geräuchert, süß)
1	TL	Ingwer (gemahlen)
1	TL	Kurkuma (gemahlen)
2	TL	Knoblauch (Granulat)
1	Msp	Nelkenpulver
1	TL	Zimt
1	Msp	Cayennepfeffer
2	EL	Korianderblätter (getrocknet und gerebelt)
1	TL	Orangenschale (getrocknet)

Kategorien

Gewürze & Co. Selbstgemacht Einfache Rezepte Orient Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Mörser Beschichtete Pfanne

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Kreuzkümmel, Tellycherry-Pfeffer, Kardamom und Bockshornklee in einer trockenen Pfanne erhitzen bis die Gewürze stark duften. Dann sofort herausnehmen.
Nun zusammen mit den anderen Zutaten (Paprika, Ingwer, Kurkuma, Knoblauch, Nelkenpulver, Zimt, Cayennepfeffer, Korianderblätter, Orangenschale) in einem großen Mörser zerstoßen und in eine Blechdose füllen. Dunkel aufbewahren.