Shrimps Salat mit Nudeln

Zutaten für 4 Portionen
250 | g | Shrimps TK |
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250 | g | Glasnudeln |
2 | Stk | Knoblauchzehen fein gehackt |
2 | Stk | Chilischoten geputzt und klein geschnitt |
100 | g | Kokoscreme ungesüßt |
75 | ml | Wasser oder Suppe |
1 | EL | geriebener Ingwer |
1 | EL | Sojasauce |
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Zeit
70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Kokoscreme mit Wasser oder Suppe erwärmen.
- Glasnudeln mit heißem Wasser übergießen und quellen lassen. Im kochenden Salzwasser 2-3 Minuten garen.
- Alle Zutaten (Shirmps, Nudeln, Creme) gut mischen, ev. noch mit Pfeffer würzen und für 1 Stunde kalt stellen.
Tipps zum Rezept
Wer möchte kann beim Anrichten den Salat mit im Wok gebratenem Gemüse anrichten.
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