Sommerlicher Hörnchensalat

Erstellt von hexy235

Als Vorspeise bei einem Gartenfest passt der sommerliche Hörnchensalat perfekt. Dieses Rezept kann man auch gut vorbereiten.

Sommerlicher Hörnchensalat

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Zutaten für 6 Portionen

200 g Hörnchen
1 Stk Zwiebel
3 Stk Essiggurkerl
0.5 Stk gelber Paprika
0.5 Stk roter Paprika
150 g Toastschinken
1 Dose Mais (kleine Dose)
2 Stk große, säuerliche Äpfel
1 Becher Joghurt
3 EL Sauerrahm
100 ml leichte Mayonnaise
1 TL Salz
1 EL Senf
0.5 TL Pfeffer
0.5 Bund Schnittlauch
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Hörnchen in Salzwasser bissfest kochen, abseihen und abkühlen lassen. Zwiebel schälen, Paprika und Äpfel von den Kernen befreien. Zwiebel klein schneiden. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
  2. Schinken, Paprika, Äpfel und Gurkerln klein schneiden, in eine große Schüssel geben, Hörnchen, Schnittlauch und Zwiebel hinzufügen. Mais gut abtropfen lassen und zu den Hörnchen geben.
  3. Joghurt, Sauerrahm und Mayonnaise miteinander verrühren, mit Senf, Salz und Pfeffer würzen und über die Hörnchen gießen, gut miteinander verrühren und abschmecken.

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