Sommerlicher Schichtsalat

Name: Sommerlicher Schichtsalat
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Cocktailtomaten; 1 Stk Gurke; 2 Stk Hühnerbrustfilets; 3 EL Olivenöl; 2 Stk Paprika; 2 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 kpf Römersalat; 1 Prise Salz; 12 Stk Speckstreifen; 2 EL Mayonnaise; 1 Becher Sauerrahm; 1 Bund Schnittlauch; 3 EL Zitronensaft

Das Rezept für den sommerlichen Schichtsalat wid mit frischen Hühnerbrustfilets zubereitet und mit einerm Sauerrahmdressing abgerundet.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (26 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Hühnerbrustfilets
3	EL	Olivenöl
2	TL	Paprikapulver
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
12	Stk	Speckstreifen
2	Stk	Paprika
200	g	Cocktailtomaten
1	Stk	Gurke
1	kpf	Römersalat

Zutaten Dressing

1	Bund	Schnittlauch
2	EL	Mayonnaise
1	Becher	Sauerrahm
3	EL	Zitronensaft

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst die Hühnerbrustfilets mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen und dann ca. 10 Minuten auf beiden Seiten in einer Pfanne mit Öl anbraten.
Für das Dressing die Kräuter fein hacken, Sauerrahm, Mayonnaise und Milch vermischen. Zitronensaft hinzugeben und alles gut abrühren.
Die Speckstreifen in einer Pfanne kurz knusprig braten.
Paprika fein würfeln, Tomaten vierteln. Die Gurken in Scheiben schneiden und den Salat waschen und in Streifen schneiden. Dann die Hühnerfilets in Scheiben schneiden.
Die Salatzutaten übereinander in ein Gefäß schichten, mit dem Speck belegen und mit dem Dressing begießen.