Sommerliches Röstbrot

Name: Sommerliches Röstbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Fleischtomaten; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 Schuss Olivenöl; 0.25 TL Oregano; 3 EL Parmesan gerieben; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Schb Schwarzbrot

Erstellt von Mampferella

Diese Rezept vom sommerlichem Röstbrot passt als Vorspeise oder Beilage bei einem Grillfest.

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Schb	Schwarzbrot
2	Stk	Fleischtomaten
3	EL	Parmesan gerieben
1	Stk	Knoblauchzehe
2	Schuss	Olivenöl
0.25	TL	Oregano
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Backofen auf 190 Grad vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Knoblauchzehe ungeschält halbieren.
Das Schwarzbrot ohne Fettzugabe in einer heißen Pfanne leicht rösten, danach beidseitig mit der Knoblauchzehe abreiben.
Die Tomatenscheiben auf dem Schwarzbrot verteilen und aufs Blech legen. Mit Salz und Pfeffer würzen, danach Parmesan sowie Oregano darüber streuen.
Das Blech in den Ofen schieben und die Brote darin für 5-8 Minuten überbacken. Die Brote heiß servieren und genießen.