Sommersalat

Viel Farbe bringt der Sommersalat auf den Tisch. Ein tolles Rezept für eine Grillparty.

Sommersalat Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 3 Portionen

1 Stk Zucchini
100 g Vogerlsalat
1 Bund Radieschen
4 Stk Tomaten
2 Stk Schalotte
3 EL Essig
4 EL Olivenöl
4 EL Suppe
0.5 Bund Schnittlauch

Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  • Vogerlsalat, Radieschen, Zucchini und Tomaten waschen und putzen. Schalotten schälen. Radieschen, Tomaten und Schalotten in Würfel schneiden und vorsichtig mit dem restlichen Gemüse mischen.
  • Für das Dressing Suppe, Essig, Salz und Pfeffer verrühren, Öl unterheben. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Salat mit dem Dressing vermengen und mit Schnittlauch garnieren.
  • Tipps zum Rezept

    Sie können auch anderes Gemüse der Saison verwenden.

    Nährwert pro Portion

    kcal
    182
    Fett
    14,37 g
    Eiweiß
    3,68 g
    Kohlenhydrate
    8,31 g
    Detaillierte Nährwertinfos

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