Sommersalat

Name: Sommersalat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Blattsalat-Mischung; 4 Stk Cocktailtomaten; 2 Stk Frühlingszwiebel; 0.5 Stk Gurke; 1 Prise Pfeffer; 600 g Putenbrustfilet; 1 Prise Salz; 2 Stk Spitzpaprika; 2 Tr ätherisches Gewürzöl Zitrone; 5 EL Balsamico (weiß); 1 Stk Knoblauchzehe; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Trüffelessig; 2 EL Wasser

Erstellt von -michi-

Herrliche aromatisch schmeckt dieser Sommersalat. Eine tolle Rezept - Idee für ein Gartenfest mit Buffet.

Foto -michi-

Bewertung: Ø 2,8 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Blattsalat-Mischung
2	Stk	Spitzpaprika
0.5	Stk	Gurke
4	Stk	Cocktailtomaten
2	Stk	Frühlingszwiebel
600	g	Putenbrustfilet
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Zutaten für das Dressing

1	Stk	Knoblauchzehe
5	EL	Balsamico (weiß)
3	EL	Olivenöl
2	EL	Wasser
2	EL	Trüffelessig
2	Tr	ätherisches Gewürzöl Zitrone
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Salatrezepte Braten Rezepte Fettarme Rezepte Gemüse Rezepte Gesunde Rezepte Österreichische Rezepte Snacks Rezepte Putenfleisch Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Das gewaschene Putenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit heißem Öl auf mittlerer Stufe braten. Dann in ein Teller geben und bei Seite stellen.
Für das Dressing den Knoblauch schälen und ganz fein würfeln und in eine kleine Schüssel geben. Balsamicoessig, Olivenöl, Wasser, Trüffelessig, Salz, Pfeffer und das ätherische Gewürzöl dazu geben und vermengen.
Dann den Blattsalat waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Die Spitzpaprika waschen, Strunke entfernen und entkernen. Die Cocktailtomaten waschen und beides in kleine Stücke schneiden. Den Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden.
Nun den Blattsalat, Gemüse, Fleisch und Dressing in eine Schüssel geben und vermengen.