Spätzleteig mit Topfen

Köstlich und einfach ist der Spätzleteig mit Topfen. Ein Rezept aus Omas altem Kochbuch.

Spätzleteig mit Topfen Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (458 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Topfen
250 g Mehl
4 Stk Eier
1 EL Öl
0.5 TL Salz

Benötigte Küchenutensilien

Spätzlehobel

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Spätzleteig mit Topfen einfach alle Zutaten in einer Rührschüssel zu einem Teig mit dem Knethaken verkneten.
  2. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
  3. Den Teig mit Hilfe eines Spätzlehobels in das kochende Wasser streichen. Die Spätzle sind fertig, sobald sie an der Oberfläche schwimmen. Die Spätzle mit einem Sieb aus dem Wasser heben und mit kaltem Wasser abschrecken.

Tipps zum Rezept

Die Spätzle schmecken mit süßer oder sauren Sauce.

Nährwert pro Portion

kcal
350
Fett
8,38 g
Eiweiß
20,91 g
Kohlenhydrate
47,70 g
Detaillierte Nährwertinfos

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