Spaghetti mit Gorgonzola - Nektarinensauce

Name: Spaghetti mit Gorgonzola - Nektarinensauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Faschiertes (vom Rind); 80 g Gorgonzola; 1 Stk Nektarine; 1 EL Olivenöl; 2 EL Petersilie (gehackt); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 ml Schlagobers; 500 g Spaghetti; 1 Schuss Weißwein; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Farori

Die Spaghetti mit Gorgonzola - Nektarinensauce schmeckt hervorragend durch diese besonderen Zutaten. Versuchen sie dieses Pasta - Rezept.

Foto Farori

Bewertung: Ø 4,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Spaghetti
300	g	Faschiertes (vom Rind)
1	Stk	Nektarine
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Petersilie (gehackt)
80	g	Gorgonzola
1	EL	Olivenöl
1	Schuss	Weißwein
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
100	ml	Schlagobers

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Nektarine schälen, den Kern entfernen und in kleine Würfel schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel darin glasig anrösten. Nun das Faschierte hinzufügen und 10 Minuten krümelig anbraten. Nektarine unterheben, mit dem Weißwein und Schlagobers ablöschen und einige Minuten köcheln, bis die Nektarine weich ist.
Nun den Gorgonzola in der Sauce schmelzen und die Petersilie einrühren. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken und auf den warmen Spaghetti servieren.