Spaghetti aglio olio e Peperoncino Speciale

Name: Spaghetti aglio olio e Peperoncino Speciale
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stk Chilischoten; 4 Stk Knoblauchzehen; 40 ml Olivenöl; 2 EL Parmesan; 2 Stk Peperoni; 0.5 Bund Petersilie (fein gehackt); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Msp Sambal Oelek; 250 g Spaghetti; 1 Spr Tabasco

Erstellt von *Homemade*

Wer gerne scharf ißt, liegt mit diesem Rezept genau richtig. Spaghetti aglio olio e Peperoncino Speciale ist nichts für schwache Gaumen.

Bewertung: Ø 4,3 (257 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Spaghetti
0.5	Bund	Petersilie (fein gehackt)
4	Stk	Knoblauchzehen
2	Stk	Chilischoten
2	Stk	Peperoni
1	Spr	Tabasco
40	ml	Olivenöl
2	EL	Parmesan
1	Msp	Sambal Oelek
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Knoblauchzehen schälen, 3 Knoblauchzehen fein hacken, 1 Knoblauchzehe in dünne Scheiben schneiden. Chili und Peperoni entkernen - fein schneiden. Spaghetti laut Packungsanleitung al dente kochen.
In der Zwischenzeit Olivenöl erwärmen, Knoblauch, Peperoni und Chili hinzugeben. Im Öl ca. 10 Minuten dünsten / ziehen lassen (der Knoblauch darf nicht braun werden, also am Besten Öl erwärmen - Herd ausschalten).
Spaghetti in ein Sieb abgießen/abschrecken und gut abtropfen lassen. Die gut abgetropften Spaghetti in den Topf mit Olivenöl geben und 2- 4 Minuten erwärmen, immer gut durchschwenken. Zum Schluss Sambal Oelek und die gehackte Petersilie untermengen, mit Salz/Pfeffer und Tabasco abschmecken.
Auf vorgewärmten Tellern anrichten und Parmesan darüber streuen.