Spaghetti aglio olio e Peperoncino Speciale

Erstellt von *Homemade*

Wer gerne scharf ißt, liegt mit diesem Rezept genau richtig. Spaghetti aglio olio e Peperoncino Speciale ist nichts für schwache Gaumen.


Bewertung: Ø 4,3 (257 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250 g Spaghetti
0.5 Bund Petersilie (fein gehackt)
4 Stk Knoblauchzehen
2 Stk Chilischoten
2 Stk Peperoni
1 Spr Tabasco
40 ml Olivenöl
2 EL Parmesan
1 Msp Sambal Oelek
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Knoblauchzehen schälen, 3 Knoblauchzehen fein hacken, 1 Knoblauchzehe in dünne Scheiben schneiden. Chili und Peperoni entkernen - fein schneiden. Spaghetti laut Packungsanleitung al dente kochen.
  2. In der Zwischenzeit Olivenöl erwärmen, Knoblauch, Peperoni und Chili hinzugeben. Im Öl ca. 10 Minuten dünsten / ziehen lassen (der Knoblauch darf nicht braun werden, also am Besten Öl erwärmen - Herd ausschalten).
  3. Spaghetti in ein Sieb abgießen/abschrecken und gut abtropfen lassen. Die gut abgetropften Spaghetti in den Topf mit Olivenöl geben und 2- 4 Minuten erwärmen, immer gut durchschwenken. Zum Schluss Sambal Oelek und die gehackte Petersilie untermengen, mit Salz/Pfeffer und Tabasco abschmecken.
  4. Auf vorgewärmten Tellern anrichten und Parmesan darüber streuen.

Nährwert pro Portion

kcal
698
Fett
25,21 g
Eiweiß
21,63 g
Kohlenhydrate
96,38 g
Detaillierte Nährwertinfos

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