Spaghetti Bolognese

Erstellt von Martina1988

Der Klassiker unter den Spaghettiarten ist sicher Spaghetti Bolognese - wir haben das perfekte Rezept dazu.

Spaghetti Bolognese

Bewertung: Ø 4,3 (39 Stimmen)

Zutaten für 7 Portionen

2 Stk Zwiebel
1 Schuss Olivenöl für die Pfanne
0.5 Stk Zucchini
1 Stk Karotte
1000 ml Passierte Tomaten
500 g Gemischtes Faschiertes
1 TL Oregano
2 Prise Majoran
2 Stk Knoblauchzehen
3 Prise Salz
2 Prise Pfeffer
1 Prise Chiliflocken
900 g Spaghetti
Portionen
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Kategorie

Spaghetti Rezepte

Zeit

150 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
140 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die klein gewürfelten Zwiebel in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Danach klein gewürfelte Zucchini und Karotte dazugeben und zum Schluss das Faschierte beigeben - ca. 20 Minuten köcheln lassen - ab und zu dabei umrühren.
  2. Nun den fein gehakten Knoblauch dazugeben und noch einmal 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Anschließend das Tomatensugo dazugeben und mit den Gewürzen (Chiliflocken, Oregano, Majoran) abschmecken - ca. 2 Stunden auf ganz leichter Flamme, mit Deckel also zugedeckt, leicht köcheln lassen - und danach nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Die Nudeln laut Packungsangabe in Salzwasser bißfest (al dente) kochen und mit der Bolognese Sauce servieren.

Tipps zum Rezept

Mit frisch geriebenen Parmesan und fein gehakten Basilikum servieren.

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