Spaghetti Bolognese

Erstellt von hexy235

Spaghetti Bolognese selbstgemacht - schmeckt einfach besser. Dieses Rezept werden ihre Lieben mögen.

Spaghetti Bolognese

Bewertung: Ø 4,8 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Faschiertes
2 Stk Zwiebel
130 g durchwachsener Speck
3 Stk Knoblauchzehen
1 Dose geschälte, gewürfelte Tomaten
2 EL Tomatenmark
1 TL Zucker
250 ml Rotwein
2 EL Hotketchup
2 EL Olivenöl
1 Prise Oregano
1 TL Salz
350 g Spaghetti
1 Prise Basilikum
1 Prise Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Rosmarin
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Spaghetti nach Packungsanleitung bissfest kochen. Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Speck in kleine Würfel schneiden.
  2. In einem Topf Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin goldbraun anschwitzen, Speckwürfel beigeben und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten auslassen.
  3. Das Faschierte beigeben und unter Rühren rasch anbraten. Die Tomaten zugeben und mit Rotwein aufgießen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Die Gewürze zugeben, umrühren und weiter köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Das dauert etwa 30 Minuten. Spaghetti auf Teller geben und die Sauce darauf verteilen.

Tipps zum Rezept

Mit Parmesan servieren.

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