Spaghetti Bolognese

Name: Spaghetti Bolognese
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Basilikum; 130 g durchwachsener Speck; 500 g Faschiertes; 1 Dose geschälte, gewürfelte Tomaten; 2 EL Hotketchup; 3 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Oregano; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Rosmarin; 250 ml Rotwein; 1 TL Salz; 350 g Spaghetti; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Zucker; 2 Stk Zwiebel

Erstellt von hexy235

Spaghetti Bolognese selbstgemacht - schmeckt einfach besser. Dieses Rezept werden ihre Lieben mögen.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,8 (48 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Faschiertes
2	Stk	Zwiebel
130	g	durchwachsener Speck
3	Stk	Knoblauchzehen
1	Dose	geschälte, gewürfelte Tomaten
2	EL	Tomatenmark
1	TL	Zucker
250	ml	Rotwein
2	EL	Hotketchup
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Oregano
1	TL	Salz
350	g	Spaghetti
1	Prise	Basilikum
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
1	Prise	Rosmarin

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Spaghetti nach Packungsanleitung bissfest kochen. Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Speck in kleine Würfel schneiden.
In einem Topf Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin goldbraun anschwitzen, Speckwürfel beigeben und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten auslassen.
Das Faschierte beigeben und unter Rühren rasch anbraten. Die Tomaten zugeben und mit Rotwein aufgießen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Die Gewürze zugeben, umrühren und weiter köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Das dauert etwa 30 Minuten. Spaghetti auf Teller geben und die Sauce darauf verteilen.