Spaghetti mit Tomaten und Avocado

Erstellt von Anna-111

Spaghetti mit Tomaten und Avocado ist ein köstliches, vegetarisches Pasta - Rezept für die ganze Familie.

Spaghetti mit Tomaten und Avocado

Bewertung: Ø 4,4 (35 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250 g Spaghetti
300 g Cocktailtomaten
150 g Feta
10 Stk Oliven (schwarz)
3 Stk Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 Stk Avocado
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer aus der Mühle
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen lassen. Inzwischen Knoblauch schälen und kleinschneiden, Tomaten waschen, Feta in klein Stücke schneiden. Avocado halbieren und mit einem Löffel den Kern entfernen, vorsichtig schälen und in kleine Würfel schneiden. Oliven entkernen und halbieren.
  2. Olivenöl in einer hohen Pfanne erwärmen, Knoblauch leicht anrösten, Tomaten und Oliven dazu geben und auf kleiner Flamme 5 Minuten leicht köcheln lasen. Den Feta dazu geben und noch eine Minute in der Pfanne mitköcheln lassen.
  3. Spaghetti mit 5 Löffeln Nudelwasser in die Pfanne geben, alles gut durchschwenken, mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Avocadowürfel anrichten.

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