Spargel Quiche mit Blätterteig

Name: Spargel Quiche mit Blätterteig
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Pk Blätterteig (TK oder nach Grundrezept); 2 EL Butter; 2 EL Dill (getrocknet); 3 Stk Eier; 4 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 750 g Spargel (grün); 1 Stk Zwiebel

Ein Köstlichkeit zur Spargelzeit ist die Spargel Quiche mit Blätterteig. Ein vegetarisches Rezept im Frühling.

Foto lisas

Bewertung: Ø 4,1 (47 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Pk	Blätterteig (TK oder nach Grundrezept)
750	g	Spargel (grün)
2	EL	Dill (getrocknet)
3	Stk	Eier
1	Becher	Schlagobers
4	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Butter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Spargel Quiche mit Blätterteig das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Den Spargel waschen und die harten Enden abschneiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in einem Topf mit Butter andünsten. Den Spargel zugeben und einige Minuten mitdünsten.
Eine Tortenform mit dem Blätterteig auslegen und die Ränder hochziehen.
Spargelmasse auf den Teig verteilen. Obers, Eiern und Dill vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf der Spargelmasse verteilen und im Backrohr 30 Minuten backen.