Spargelcremesuppe

Es gibt viele Rezepte von der Spargelcremesuppe. Hier stellen wir ihnen ein einfaches und schnelles Rezept vor.

Spargelcremesuppe Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (72 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Spargel (weiß oder grün)
3 EL Butter
1 Stk Zwiebel
2 EL Mehl
1 l Suppe
0.5 Becher Schlagobers

Zeit

55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Spargel waschen, schälen (grünen Spargel nur das untere Drittel schälen), die holzigen Enden wegschneiden und die Spargelstangen in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und grob hacken.
  2. In einem Topf den Spargel und die Zwiebel in der Butter kurz anbraten. Mit dem Mehl stauben und das Mehl kurz mitrösten.
  3. Mit der Suppe ablöschen und 40 Minuten köcheln lassen.
  4. Die Suppe mit einem Mixstab pürieren, mit dem Schlagobers verfeinern und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie unbedingt grünen, frischen Spargel.

Nährwert pro Portion

kcal
216
Fett
17,75 g
Eiweiß
3,94 g
Kohlenhydrate
9,22 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

grüner Spargel

GRÜNER SPARGEL

Dieses Rezept zeigt, wie man den klassischen grünen Spargel zubereitet. Einfach, aber lecker.

Spargelsuppe

SPARGELSUPPE

Spargel ist ein Multitalent in der Küche und dieses Rezept für Spargelsuppe ist ein Hochgenuss. Am Schluss noch mit Muskatnuss verfeinern.

Spaghetti mit grünem Spargel und Schinken

SPAGHETTI MIT GRÜNEM SPARGEL UND SCHINKEN

Das Spaghetti mit grünem Spargel und Schinken Rezept ist herrlich leicht und bekömmlich. Nebenbei auch schnell in der Zubereitung.

Spargelsalat

SPARGELSALAT

Ein sommerliches Rezept für einen Spargelsalat sehen Sie hier. Schmeckt an warmen Tagen besonders gut.

Lachs mit Spargel

LACHS MIT SPARGEL

Lachs mit Spargel ist ein feines Gericht, das immer wieder gerne zubereitet wird. Dieses Rezept ist ein richtiger Gaumenschmaus.

Spargelauflauf

SPARGELAUFLAUF

Aufläufe lassen sich immer wunderbar vorbereiten und schmecken großartig. Dieses Rezept für Spargelauflauf ist hier keine Ausnahme.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE ARTIKEL

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Unwort des Jahres 2022 in Ö

am 09.12.2022 06:46 von Pesu07