Spargelgemüse

Name: Spargelgemüse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 2 EL Frischkäse mit Kräuter; 2 Stk Karotten; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Porree; 1 TL Salz; 1 Prise Salz; 500 g weißer Spargel; 1 TL Zucker

Erstellt von hexy235

Das Spargelgemüse ist im Frühling eine köstliche Beilage zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch oder Fisch. Versuchen sie das einfache Rezept.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 2,5 (6 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

500	g	weißer Spargel
2	Stk	Karotten
1	Stk	Porree
1	EL	Butter
1	TL	Salz
1	TL	Zucker
2	EL	Frischkäse mit Kräuter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Karotten und Spargel schälen. Spargel in 3 cm lange Stücke schneiden. Wasser mit Salz und Zucker würzen und den Spargel weich kochen.
Karotten in Scheiben schneiden, Porree in feine Ringe schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, Karotten und Porree zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, weich braten.
Das Spargelwasser abgießen, Spargel zu den Karotten geben, etwas vermengen, Frischkäse zugeben, schmelzen lassen und vorsichtig vermischen.