Spargelgemüse

Erstellt von hexy235

Das Spargelgemüse ist im Frühling eine köstliche Beilage zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch oder Fisch. Versuchen sie das einfache Rezept.

Spargelgemüse

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Zutaten für 3 Portionen

500 g weißer Spargel
2 Stk Karotten
1 Stk Porree
1 EL Butter
1 TL Salz
1 TL Zucker
2 EL Frischkäse mit Kräuter
1 Prise Salz, Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Karotten und Spargel schälen. Spargel in 3 cm lange Stücke schneiden. Wasser mit Salz und Zucker würzen und den Spargel weich kochen.
  2. Karotten in Scheiben schneiden, Porree in feine Ringe schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, Karotten und Porree zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, weich braten.
  3. Das Spargelwasser abgießen, Spargel zu den Karotten geben, etwas vermengen, Frischkäse zugeben, schmelzen lassen und vorsichtig vermischen.

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