spicy Zwiebel-Portwein-Butter

Erstellt von spicy-orange

Die spicy Zwiebel-Portwein-Butter eignet sich vor allem zu gegrillten Fleisch und Gemüse. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (5 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

125 g Butter
1 Stk rote Zwiebel
0.125 l Portwein
10 g Zucker
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise getrockneter Majoran

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die rote Zwiebel schälen und in kleine Würfelchen schneiden und mit dem Zucker in einem Topf karamellisieren lassen.
  2. Dann das Ganze mit dem Portwein ablöschen, einkochen lassen und es dann eine halbe Stunde abkühlen lassen.
  3. Die Butter mit einem Schneebesen aufschlagen und das Portwein-Zwiebel-Gemisch langsam einrühren. Zum Schluss noch mit den Gewürzen wie Salz, Pfeffer und Majoran nach Belieben würzen.

Tipps zum Rezept

Eignet sich vor allem zu gegrillten Fleisch und Gemüse.

Nährwert pro Portion

kcal
1.081
Fett
102,71 g
Eiweiß
1,86 g
Kohlenhydrate
18,72 g
Detaillierte Nährwertinfos

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