Spiegelei auf gebratenen Tomaten

Erstellt von Farori

Spiegelei auf gebratenen Tomaten ist ein wunderbares Rezept für einen Brunch am Sonntag. Ihre Familie wird begeistert sein.

Spiegelei auf gebratenen Tomaten

Bewertung: Ø 4,3 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Ei
4 EL Olivenöl
1 Stk Tomate
0.5 TL Oregano (gerebelt)
4 Prise Salz
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Brunch Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Tomaten gut waschen, Strunk ausschneiden, dann in gleichmäßige 1cm dicke Scheiben schneiden. Im weiteren die mittleren vier Scheiben verwenden.
  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Vier Tomatenscheiben in die Pfanne legen, mit etwas Oregano und Salz bestreuen und scharf anbraten. Wenden und von der anderen Seite auch scharf anbraten.
  3. Nun die Eier einzeln über den garen Tomatenscheiben aufschlagen und bei sanfter Hitze stocken lassen. Mit etwas Salz würzen, jedes Spiegelei mit etwas Parmesan bestreuen und warm servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Käseomelette

KÄSEOMELETTE

Dieses Käseomelette passt zum Brunch, als Snack oder auch als Abendessen. Das Rezept ist einfach und schmeckt köstlich.

Rührei mit Speck und Zwiebel

RÜHREI MIT SPECK UND ZWIEBEL

Rührei mit Speck und Zwiebel ist das ideale "Katerfrühstück". Versuchen sie dieses Rezept nach einer langen Ballnacht.

Käse-Spiegelei

KÄSE-SPIEGELEI

Das Käse-Spiegelei oder Eier schmeckt zum Frühstück oder als Snack. Versuchen sie dieses Rezept, es kennt nicht jeder Gast.

Rührei mit Lachs

RÜHREI MIT LACHS

Ein köstliches Rezept für einen Sonntags-Brunch ist dieses Rührei mit Lachs.

Gefüllte Eier

GEFÜLLTE EIER

Gefüllte eigenen sich hervorragend für den nächsten Brunch. Mit Räucherlachs gefüllt zergeht einem dieses Rezept auf der Zunge.

Gebackene Eier

GEBACKENE EIER

Gebackene Eier sollten bei ihrem nächsten Frühstück nicht fehlen. Versuchen sie doch einmal dieses Rezept.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE