Spinat-Gnocchi

Name: Spinat-Gnocchi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Becher Crème fraiche; 400 g Gnocchi (Kühlregal); 3 Stk Knoblauchzehen; 50 g Parmesan (gerieben); 350 g Spinat; 250 g Tomatenwürfel (Dose)

Diese Spinat-Gnocchi ist ein köstliches Rezept für alle, die gerne einmal fleischlos essen wollen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (593 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

350	g	Spinat
3	Stk	Knoblauchzehen
400	g	Gnocchi (Kühlregal)
250	g	Tomatenwürfel (Dose)
50	g	Parmesan (gerieben)
0.5	Becher	Crème fraiche

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Backrezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Schnelle Rezepte Spinat Rezepte Vegetarische Rezepte Leichte Rezepte Gnocchi Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Blattspinat waschen, putzen und in kochendem Salzwasser 2 Min. blanchieren. Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
Gnocchi in kochendem Salzwasser ca. 3 Min. kochen. Spinat abgießen, abschrecken und ausdrücken. Crème fraiche mit Knoblauch verrühren und unter Gnocchi, Spinat und Tomaten mischen.
Alles in eine gefettete ofenfeste Form geben. Mit Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen 20 Min. backen.